เคาน์เตอร์ครัว
เมื่อพูดถึงห้องครัว เราจะนึกถึงเคาน์เตอร์ครัวที่เต็มไปด้วยของกระจุกกระจิก จนรู้สึกว่ามีพื้นที่มากแค่ไหนก็เหมือนจะไม่พอ เดี๋ยวก็อยากจะเพิ่มเครื่องชงกาแฟที่นี่ เครื่องปิ้งขนมปังตรงนั้น เขียงและมีดตรงโน้น และอะไรอีกหลายอย่างที่กองรวมกันอยู่ บางอย่างเหมือนเป็นพร็อพตกแต่งให้ครัวสวย แต่ก็มีส่วนทำให้พื้นที่สำหรับเตรียมอาหารมีจำกัดมากขึ้นเรื่อย ๆ และบางอย่างก็ไม่ควรวางไว้ตรงนั้น นี่คือเหตุผลที่บ้านไอเดียต้องแวะมาบอกกับคุณว่า อะไรบ้างที่ควรโละออกจากเคาน์เตอร์ครัว เพื่อลดสิ่งที่เกะกะและเพิ่มพื้นที่ว่างสูงสุดเพื่อเตรียมมื้ออาหารของคุณได้อย่างเต็มที่
ที่มา|ภาพ : the spruce
เนื้อหา : บ้านไอเดีย
ครัวโมเดิร์นตกแต่งสวยงาม แต่วางของไว้มากมาย เป็นฉากสำหรับถ่ายรูปที่ดี แต่ในแง่ของการใช้งานจริงจะเห็นว่าเหลือพื้นที่เตรียมอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เรามาดูกันว่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เอาอะไรออกไปกันบ้างนะคะ
1. กองกระดาษและหนังสือ cookbook ต่างๆ
อะไรเอ่ยที่คุณพ่อบ้านแม่บ้านชอบวางไว้บนเคาน์เตอร์ครัว แคตตาล็อก บิลต่างๆ รวมถึงหนังสือทำอาหาร บ้านไหนมีบ้างหรือเปล่า กระดาษกองพะเนินเทินทึกและหนังสือครัว จริงๆ แล้วไม่ควรนำมาวางบนครัว เพราะนอกจากจะทำให้ครัวดูยุ่งเหยิงแล้ว ยังอาจเป็นเชื้อเพลิงได้ดี ส่วนหนังสือครัวก็อาจจะเปื้อนซอสที่กระเด็นไป หรือได้รับทั้งความชื้นจากซิงค์ ความร้อนจากเตา ทำให้กระดาษเสียหายได้
2. น้ำมันปรุงอาหาร
น้ำมันที่เราใช้ทำอาหาร ปกติแทบทุกบ้านต้องวางใกล้เตาเพื่อให้สะดวกหยิบง่าย ๆ แต่ผู้เชี่ยวชาญกลับบอกว่าการเก็บน้ำมันปรุงอาหารไว้ใกล้เตานั้นไม่ปลอดภัย เพราะการเก็บน้ำมันไว้ใกล้แหล่งความร้อน เช่น เตาแบบวางบนพื้นอาจทำให้น้ำมันเสียได้อย่างรวดเร็ว และถ้าเป็นเตาแก๊สความร้อนและเปลวไฟอาจละลายภาชนะพลาสติกทำให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้ได้ อีกประการคือ ความร้อนอาจทำให้คุณภาพน้ำมันบางชนิดลดลงได้ เช่น น้ำมันมะกอก แสงและความร้อนโดยตรงสามารถลดคุณภาพของน้ำมันมะกอกและเปลี่ยนรสชาติได้ ควรเก็บน้ำมันไว้ในตู้กับข้าวหรือชั้นไกลเตาสักนิด เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ อาจจะสะดวกน้อยลงและปลอดภัยมากขึ้น
3. โทรศัพท์และที่ชาร์จ
เราเห็นนะว่าหลายๆ คนชอบวางโทรศัพท์ไว้บนเคาน์เตอร์ และเสียบสายชาร์จตรงปลั๊ก ลักษณะของสายชาร์จที่พันกันไม่เพียงแต่จะทำให้เกิดความรู้สึกที่เกะกะเท่านั้น แต่ยังอาจเสียหายได้ง่ายหากปล่อยทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ และอาจเกิดความเสียหายจากน้ำ ความร้อน ที่อาจเกิดขึ้นได้จากกิจกรรมในครัว ยกเว้นว่าจะเป็นเคาน์เตอร์ครัวที่สั่งทำพิเศษมีฟังก์ชันชาร์จและวางโทรศัพท์ที่ออกแบบมาอย่างปลอดภัย
4. เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่ค่อยได้ใช้
เครื่องใช้ไฟฟ้าสวย ๆ ที่ทำให้ครัวโดดเด่น แต่ไม่ค่อยได้ใช้ อย่างเช่น เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร เครื่องชงกาแฟ กาต้มน้ำ เครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบติ๊งดีไซน์มินิมอล มองเข้ามาแล้วสวยงาม แต่ทำให้พื้นที่ครัวลดลง คงต้องตัดใจแล้วว่าอะไรที่ไม่ได้ใช้งานเป็นประจำทุกวันหรือ มากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ ก็ควรเก็บออกไป เพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างบนเคาน์เตอร์ ส่วนเตรียมอาหารควรให้ความสำคัญกับสิ่งของจำเป็นที่ใช้เป็นประจำมากกว่า
5. เขียง
เขียง กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับวางตกแต่งเคาน์เตอร์ครัว และด้วยความเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ใช้สอย แต่ผู้จัดแต่งบ้านมืออาชีพและผู้ก่อตั้ง Sara Jane Organizing แนะนำว่า การวางเขียงบนเคาน์เตอร์อาจไม่ถูกสุขลักษณะอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะอาจมีของเหลวตกค้าง และเศษอาหารติดอยู่ข้างใต้ ทำให้สกปรกและเป็นราได้ง่าย ลองวางเขียงไว้ด้านข้างวางพิงไว้จะช่วยประหยัดพื้นที่ ช่วยให้หยิบจับได้ง่ายขึ้น และแห้งได้ดีหลังการล้าง
6. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เช่น น้ำยาล้างจานและน้ำยาฆ่าเชื้อ หรืออะไรที่เป็นสารเคมีกับอาหาร ไม่ควรอยู่ปะปนกัน! ถ้าคุณไม่อยากเสี่ยงที่จะหยิบผิด หรือสิ่งเหล่านี้หกลงบนอาหารหรือบริเวณที่คุณเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์น้ำยา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปิดแล้ว) ควรเก็บไว้ในตู้ หรือไว้ใต้อ่างล้างจาน ซึ่งจะมีโอกาสน้อยมากที่จะหกเข้าไปในพื้นที่เตรียมอาหาร ซึ่งนอกจากจะเป็นอันตรายแล้ว ยังทำให้เกิดความเละเทะในครัวครั้งใหญ่อีกด้วย
7. แก้วน้ำ-แก้วกาแฟ
สำหรับใครที่ชื่นชอบการจิบกาแฟในตอนเช้า ควรเก็บแก้วน้ำและเครื่องแก้วทั้งหมดของคุณไว้ในตู้ ไม่ใช่บนเคาน์เตอร์ในห้องครัว ไม่อย่างนั้นแก้วจะสะสมฝุ่นได้เร็วและต้องเช็ดออกก่อนใช้งาน นอกจากนี้ ยังมีแนวโน้มที่จะแตกหักเสียหายได้มากมากขึ้นหากวางทิ้งไว้ท่ามกลางความโกลาหลวุ่นวายในครัว การเก็บในชั้นในตู้ ทำให้ต้องเพิ่มเวลาในการเข้าไปหยิบแก้วกาแฟ แต่ก็ทำให้แก้วสะอาดและผู้ใช้งานปลอดภัยมากขึ้น
8. ขวดเครื่องปรุง เครื่องเทศ ของกระจุกกระจิก
อาจเป็นเรื่องแปลกใจที่เราไม่แนะนำให้เอาบรรดาเครื่องปรุงต่างๆ วางไว้บนเคาน์เตอร์ นั่นเป็นเพราะส่วนที่ใกล้เตาไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บสะสมเครื่องเทศ เพราะความร้อนสะสมอาจทำให้รสชาติแย่ลงได้เร็วกว่าการเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ที่สำคัญคือ ในครัวเต็มไปด้วยคราบน้ำมันและเศษอาหารกระเด็นเลอะเทะ จะทำให้ขวดเครื่องปรุงต่างๆ เปื้อนง่าย ทางที่ดีให้นำเครื่องเทศ ขวกกระจุกกระจิกวางบนชั้น ในตู้ ตู้เย็น หรือชั้นวางมีล้อเข็นจะดีกว่า
