ครัวนอกบ้าน เพลินทานเพลินทำ
เมื่อนึกถึงการเข้าครัว ผู้อ่านหลาย ๆ ท่านคงนึกถึงความร้อนระอุเมื่ออยู่หน้าเตาไฟ กว่าจะทำอาหารเสร็จก็เหงื่อไหลเป็นสายน้ำ แถมยังแทบไม่ได้มีส่วนร่วมกับคนที่กำลังทานอาหารอยู่ด้านนอกด้วย สิ่งที่เกริ่นมานี้เรากำลังพูดถึงครัวยุคเก่าที่มักจะแยกห้องครัวจากส่วนอื่น ๆ ของบ้าน และหลายบ้านก็มีครัวปิดทึบ ๆ ชวนให้ร้อนและอึดอัด ในบ้านยุคใหม่จึงนิยมจัดครัวเอาไว้ในพื้นที่ใช้งานส่วนกลางของบ้าน เพื่อให้สะดวกและมีส่วนร่วมกันคนอื่น ๆ ได้ แต่ถ้าใครคิดว่าครัวสไตล์นั้นไม่ตอบโจทย์ ลองมาทำครัวเอาไว้นอกบ้าน อาจจะเชื่อมต่อกับพื้นที่กลางแจ้งอย่างสวนหรือริมสระว่ายน้ำเพิ่มอีกสักจุด ก็จะทำให้ความรู้สึกในการต้องเข้าครัวเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน
ออกแบบ : Ricardo Abreu
เนื้อหา : บ้านไอเดีย
ครัวนอกบ้านสะบัดตะหลิวอย่างรื่นรมย์
ลืมครัวเก่าที่ต้องร้อนเหงื่อไหลหน้ามันไปก่อน หากในบ้านพอมีพื้นที่ว่างสำหรับทำกิจกรรมกลางแจ้ง อย่างสนามหญ้า มุมนั่งเล่นเอาท์ดอร์ หรือสระว่ายน้ำ สิ่งที่ขาดไม่ได้คือมีพื้นที่เตรียมเสบียงรองรับสมาชิกในบ้านที่จะมารวมตัวกันที่นี่ เพียงแค่จัดมุมเล็กไม่กี่ตารางเมตร ทำเคาน์เตอร์ครัวติดตั้งเตา ซิงค์ล้าง ไอส์แลนด์สักตัวไว้เตรียมอาหารก็พร้อมครีเอทเมนูอร่อย ๆ ท่ามกลางความปลอดโปร่งรอบ ๆ ได้ และยังมีส่วนร่วมกับทุก ๆ คนได้ ทำให้ทุกครั้งที่ต้องเข้าครัวจะรู้สึกสดชื่นและเต็มไปด้วยบรรยากาศของความสุข
ยกห้องนั่งเล่นออกมาไว้นอกบ้านตรงเฉลียงที่มีหลังคาคลุม ดึงตัวเองออกมาจากห้องสี่เหลี่ยมรับอากาศบริสุทธิ์ในวันว่าง หลังจากนั่งเล่นชิค ๆ คูล ๆ จนฉ่ำใจตอนเย็นก็แปลงร่างเป็นแม่ครัวสะบัดตะหลิวโชว์ฝีมือการทำอาหารในครัวที่จัดวางอยู่ใกล้ ๆ
คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขยายใหญ่
ครัวแบบเปิดรอบด้านจึงไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่น ควัน และความร้อนสะสม ออกแบบสร้างง่าย ๆ หลังคาใช้วัสดุโปร่งแสงที่ยอมให้แสงลอดผ่านเข้ามาได้บ้างแต่ไม่มากเท่าแบบโปร่งใส จึงทำให้เหมือนทำครัวกลางแจ้งแต่ไม่ร้อนจนเกินไป ผนังครัวเป็นแผ่นกระเบื้องลายหินมี Texture ดูเข้ากันได้กับพื้นกระเบื้องลายไม้โทนสีน้ำตาล ที่เข้ากันได้กับธรรมชาติที่รายล้อม
ครัวนอกบ้านเพลินชมวิวยามปรุงอาหาร
ทำครัวไปด้วยชมวิวและรับความสดชื่นจากสระน้ำไปด้วยพร้อมๆ กัน ใครอยากจะเข้ามาเป็นลูกมือก็เข้าถึงได้ง่ายโดยที่ยังมีปฏิสัมพันธ์อย่างชิดใกล้กับสมาชิกที่ทำกิจกรรมอยู่จุดอื่น ๆ เป็นห้องครัวที่นอกจากจะใช้งานได้สะดวกสบายแล้วยังเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างคนในครอบครัวไปพร้อมๆ กัน
บ้านไอเดียแชร์ไอเดีย : ครัวเปิดแบบนี้หากทำในเมืองไทยที่มักต้องผัดหรือคั่วเครื่องเทศกลิ่นฉุน ต้องระวังเรื่องกลิ่นที่จะรบกวนบ้านคข้างเคียงติด ๆ กัน จึงควรมีเครื่องดูดควันช่วยอีกแรง สำหรับคนที่อยากต่อเติมครัวแบบปล่อยโล่งแบบนี้ อาจจะทำเป็นแผงระแนงไม้คลุมด้วยวัสดุโปร่งแสงที่น้ำหนักเบา ซึ่งทำได้ง่ายและไม่มีผลต่อโครงสร้างเดิมของอาคาร ก่อเคาน์เตอร์ครัว หรือซื้อชุดครัวสำเร็จรูปมาติดตั้งเลยก็ง่าย อย่าลืมดูเรื่องทิศทางลมและฝน เพื่อไม่ให้ฝนสาดทำความเสียหายก็ควรมีกันสาดหรือวัสดุผนังที่ปิด-เปิดได้เสริมเข้าไปครับ |
